عصير الجزر والزنجبيل هو أحد أنواع العصائر الطبيعية الذي يتميز بسهولة تحضيره، حيث يحتوي كل من الجزر والزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالفيتامينات، مثل: فيتامين أ، والألياف، والمعادن، ومضادات الأكسدة، مما زاد من خصائصه العلاجية، حيث يساهم في علاج الكثير من الأمراض المتعلقة بالبشرة، والقلب، ومشاكل السمنة.
فوائد عصير الجزر والزنجبيل:
- ينشط الدورة الدموية في الجسم.
- يقوي مناعة الجسم نتيجة دوره في إنتاج خلايا المناعة، نظراً لاحتوائه على فيتامين أ.
- يحتوي على مضادات الالتهابات.
- يرطب البشرة، ويخلصها من حب الشباب.
- يحافظ على صحة الجلد.
- يوحد لون البشرة.
- يحمي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
- يخلص الجسم من السموم.
- يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية؛ كسرطان القولون، وسرطان الثدي.
- يحمي القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض نتيجة دوره في خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يخفض ضغط الدم.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي؛ كالبرد، والسعال، والتهابات الحنجرة.
- يعالج اضطرابات المعدة؛ كالإمساك، وعسر الهضم.
- يقي من الغثيان والقيء.
- يمنع الغازات.
- يزود الجسم بالسوائل، مما يحميه من الإصابة بالجفاف.
- يحرق الدهون المتراكمة في الجسم، وخاصة في منطقة الأرداف والبطن، مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
طريقة إعداد عصير الجزر والزنجبيل
المكوّنات:
- جزرتان.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الجزر المقطع في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الزنجبيل المقطع.
- ثم نضيف الملح، والقرفة، والليمون.
- ثم نشغل الخلاط، ونتركه لبضع دقائق حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
- ثم نضع المزيج الجاهز في الثلاجة حتى يبرد، ومن الممكن إضافة ورق الحبق للتزيين، ولتغيير الطعم.