اعلنت الدراسات الطبية ان الثوم من العناصر الغذائية التي تطرد السموم من الجسم وتحافظ على الصحة وهو من أكثر الخضار شهرة، يستخدم في العديد من الأطعمة لأنه يعطي نكهة مميزة وطعما لذيذا، فتناوله على الريق يحمي من امراض السرطان والقلب وله فوائد عديدة على الصحة، ابرزها: طرد السموم والفيروسات من الجسم، الحد من خطر الاصابة بالأمراض والعدوى ونزلات البرد والانفلونزا والإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، حيث إنه يعزز صحة الجهاز المناعي ويوقف نمو الخلايا السرطانية.
ويحافظ الثوم على صحة القلب ويحميه من الجلطات والسكتات الدماغية، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والخصائص التي تحافظ على صحة الجسم، يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي والقولون ويعمل على ترطيب المعدة وعلاج الالتهاب والقرح، كما أنه يطرد الديدان والجراثيم من الجسم.
واشارت الدراسات الى ان تناول الثوم على الريق يعمل على ضبط مستوى السكري في الدم والوقاية من الغيبوبة.