في منازلنا، المطاعم و المقاهي، تعتبر صلصة الطماطم واحدة من الصلصات الأكثر شهرة. بعض الناس يحبونها لدرجة انهم يضيفونها على اغلب اطعمتهم. ولكن الامر المحزن في الموضوع هو أن معظم صلصة الطماطم التي يتم شراؤها من المتاجر غير صحية لأنها تحتوي على الكثير من الملح والسكر والدهون غير الصحية. تتميز صلصة الطماطم التجارية بالألوان الاصطناعية والنكهات المضافة والكميات الكبيرة من المواد الحافظة ، مما يجعلها طعامًا غير لائق وغير صحي تمامًا ، خاصة للأطفال.
وقد يؤدي استهلاك الكثير من صلصة الطماطم إلى ضعف الجلد وحب الشباب وزيادة الوزن.
ومع ذلك ، إذا كنت لا تريد التنازل عن هذه الصلصة، فهناك ثلاثة بدائل صحية.
السالسا
السالسا صلصة مكسيكية يمكنك إعداده في المنزل بسهولة ويمكنك تخزينه لفترة طويلة.
كيف تصنع
تشوى الطماطم وتهرس جيدًا. يضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا والفلفل الحلو والفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود. وتخلط.
صلصة الطماطم المنزلية
يمكنك تحضيره باستخدام الطماطم الناضجة والثوم والملح والسكر والخل. يمكنك إضافة القليل من التوابل. هذا هو أحد البدائل الأقرب والأكثر صحة لكاتشب الطماطم غير الصحية.
صلصة الطماطم الحارة
يتم تحضيره عن طريق طبخ الطماطم مع عدد من التوابل بما في ذلك أوراق الكاري وبذور الخردل والفلفل والزنجبيل والثوم. تتحول نكهة الصلصة إلى حارة بشكل ملموس.