إن الحمية الغذائية النباتية مفيدة جداً إذا تم اتباعها بشكل صحيح، خصوصاً لمرض السكري. فهذا النوع من الأنظمة الغذائية أثبت فعاليته لتعزيز فقدان الوزن وخفض نسبة السكر في الدم وذلك بدون الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. إلّا أنه يجب دئماً أن يتذكر مرضى السكري إستشارة الطبيب قبل إجراء أي تغيير في نظامه الغذائي.

فوائد الحمية النباتية لمرض السكري:

- المساعدة على تعزيز الشبع لفترة أطول

- إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات أي التقليل من نسبة الجلوكوز في الجسم.

- إن تناول كميات قليلة من الأطعمة يؤدي إلى تقليل نسبة السعرات الحرارية الإضافية في الجسم

برنامج الحمية النباتية لمرض السكري:

- على مرضى السكري التبديل بين الخيارات المتاحة خلال الأيام

- يمكن لمرضى السكري إتباع هذه الحمية النباتية لمدة طويلة شرط التنويع في مكوناتها وإدخال بعض الوصفات الجديدة على الغداء وذلك طبعاً بالتنسيق مع الطبيب المختص الذي يتابع حالة السكري ومعدله في جسم المريض.

الإفطار

- دقيق الشوفان + نصف كوب من الحليب خالي الدسم + ملعقة كبيرة من الجوز المفروم + رشة من القرفة

- أو كوب من اللبن اليوناني + ربع كوب من التوت البري + ربع كوب من دقيق الشوفان

- أو شريحة من خبز القمحة الكاملة المحمصة + ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني + موزة

وجبة خفيفة في الصباح

- نصف تفاحة متوسطة الحجم

- أو بيضة مسلوقة

- أو ملعقتين من الحمص

الغداء

- سلطة الخضار مع الفول والحمص المسلوق مع بعض الثوم والحامض والملح

- أو بعض الخضار المسلوقة أو المشوية مثل القرنبيط، البروكولي، الباذنجان، الفليفلة، البندورة وغيرها مع جبنة البارميزان في الفرن

- أو برغل مفلفل مع الخضار أو أرز بالخضار

- أو السبانخ مع الفطر

وجبة خفيفة

- نصف كوب من شرائح الفريز

- أو تفاحة متوسطة

- أو ربع كوب من التوت

العشاء

- شوربة العدس

- أو سلطة الخضار مع الكينوا

- أو توست مع شريحتان من الجبنة الماعز والخضار

(صحتي)