يحتوي عصير الجزر على مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين وفيتامين A وC وH إضافةً إلى الأملاح المعدنيّة كالفسفور، الكالسيوم، البوتاسيوم والحديد… في ما يلي أبرز فوائد شرب عصير الجزر على الريق:
يساعد في تأخير الشيخوخة، يرطّب البشرة ويمنحها الإشراقة اللازمة.
يساهم في خسارة الوزن خصوصاً إذا ما تمّ خلطه مع عصير الليمون أو الشمنّدر. لا تشربوا هذا الخليط خلال النهار لأنّه غنيّ بالسكّر.
يحتوي عصير الجزر على الكثير من الزيوت المليّنة للأغشية المخاطية ما يسهّل عملية الهضم ويحمي من الإمساك.