أظهرت دراسة يابانية جديدة أنّ لتناول المثلجات (الآيس كريم) في الصباح آثار غير متوقعة على نشاط الدماغ. وفي التفاصيل التي نشرتها صحيفة "الانديبندنت" البريطانية عن هذه الدراسة التي أجراها البروفسور يوشيهيكو كوغا في جامعة كيورين في طوكيو والخبير في علم النفس الفسيولوجي المعني بدراسة التفاعل بين الجسم والعقل، قُدّم لعدد من الأشخاص ثلاث ملاعق من المثلجات صباحاً قبل أن يخضعوا لبعض التمارين العقلية على جهاز الكمبيوتر.
وكشفت النتائج لاحقاً أنّ هؤلاء أظهروا ردّ فعل سريع، وكانوا أفضل في معالجة المعلومات من أولئك الذين لم يتناولوا المثلجات، وفقاً لنتائج قياس موجات الدماغ التي أظهرت ارتفاعاً في موجات ألفا المرتبطة بالتركيز والاسترخاء والتنسيق العقلي.
وقد عمد كوغا إلى اجراء التجربة نفسها مستبدلاً المثلجات بالماء البارد، لمعرفة ما إذا كانت نتائج دراسته مرتبطة بدرجة حرارة المثلجات فقط، ليتبيّن أنّ الأشخاص الذين شربوا ماءً باردًا أظهروا زيادة في الأداء العقلي ويقظة ولكن ليس بمقدار وأهمية تناول المثلجات.