اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان توضح لماذا رقائق البطاطس أو الـ"شيبس" عدوة لـ"الرجيم" وتقول أنه يجب "الانتباه دائماً عند تناول رقائق البطاطس إلى الحقائق الغذائية المدونة على عبواتها، خصوصاً الدهون و"الصوديوم" الوافرين فيها، إذ يحوي 30 جراماً منها، أي ما يعادل قبضة صغيرة، 164 سعرة حرارية و11.24 جراماً من الدهون (منها 3.288 جراماً من الدهون المشبعة) و1.97 جراماً من "البروتين" و14.92 جراماً من "الكربوهيدرات". وهي غنيّة بــ"الصوديوم"، حيث أن 30 جراماً منها تحوي 158 ميلليجراماً من "الصوديوم"، علماً أنه يحق لنا بــ2300 ملليجرام من الأخير كحدّ أقصى خلال اليوم".
كما تنصح بتحضير رقائق البطاطس، منزلياً، وبدون دهون، وذلك من خلال إضافة القليل من زيت الزيتون إلى قطع البطاطس، أو أي نوع آخر من الخضر المقطعة كالجزر، مع الأعشاب والتوابل، ومن ثم إدخالها إلى الفرن لتصبح مقرمشة.
(سيدتي)