إن كنتم تعتقدون أنّ هذه الخضار ستقضي بشكلٍ سحري على الدهون في منطقة البطن فأنتم على خطأ ‏فتأثيرها سيكون تدريجيًا بحيث أنّ الدراسات قد أظهرات أنّ بعض المكوّنات التي تحتويها ‏تقضي بشكلٍ غير مباشر على دهون البطن. ‏   البصل:‏ يحتوي البصل على مادّة الكيرسيتين التي تعتبر من أقوى المواد الطبيعيّة المضادّة للالتهابات مقارنة مع كلّ ‏المأكولات. فإذا كنت من الذين يعانون من بطنٍ أو دهون زائدة في المعدة فحتمًا تعاني من بعض ‏الالتهابات. فالخلايا الدهنيّة تحتوي على كميّة كبيرة من المواد الكيميائية الالتهابية كالسيتوكينات لذا يجب ‏خفض مستوى الالتهابات في الجسم من خلال الإكثار من تناول الأوميغا 3 والمأكولات المضادّة ‏للالتهابات كالبصل.‏   الثوم:‏ إنّ الثوم غنيّ بمركبات الكبريت التي تُخفّض مستوى الكوليسترول في الدمّ وتحمي من جلطات الدمّ وترفع ‏من مستوى البروتين الدهني العالي الكثافة وتحمي شرايين القلب. ‏   البندورة:‏ تحتوي البندورة على "الصبغة الحمراء"، الألياف الغذائيّة ومادّة البكتين والكثير من المكوّنات الأخرى ‏التي تخفّف من معدّل استهلاكنا للسعرات الحراريّة وتعزّز حركة الجهاز الهضمي.‏   الفطر: ‏ يُخفّض الفطر بشكلٍ ملحوظ مستوى الكولسترول في الدمّ والتريغليسيريد (الدهون الثلاثيّة) والكولسترول ‏السيء في الجسم ويُساعد استهلاك الفطر بشكلٍ منتظم على زيادة البروتين الدهني المرتفع الكثافة في ‏الجسم.‏   الخيار:‏ بالمقارنة مع الخضار الأخرى الغنيّة بالمغذيّات، يحتوي الخيار على "حمض الكحول" الذي يُساعد على ‏منع تحوّل الكربوهيدرات إلى دهون في الجسم.‏