أشار وزير الصحة وائل ابو فاعور في مؤتمر صحافي حول حملة سلامة الغذاء إلى ان "الدولة مهما كانت تواجه صعوبات يجب ان تبقى عينها شاخصة لتستحق أن تُلقب بالدولة"، لافتا إلى ان "موضوع سلامة الغذاء لم يعد مجرّد حملة بل أصبح سياسة صحيّة عامة تعيد الاعتبار لمفهوم الدولة".
ورأى انه "إذا ما "إستفحل" تفشي المخالفات هذا الأمر يهدد بزوال لبنان والذي يدفع الثمن هو المواطن اللبناني بغض النظر عن طائفته وانتمائه". وشدد على ان "الاصلاح في لبنان لم يعد رفاهية بل أصبح أمرا لازما لا بد منه"، ومعتبرا ان "غياب الاصلاح معناه انهيار الدولة وتحول المواطن إلى فريسة".
وأشار إلى انه "لديمنا الثير من الغباء على المستوى الغذائي والتجاري والسياسي، ولدينا الكثير من المفترسين على المستوى الغذائي والأمني"، لافتا إلى انه "لم ننجح حتى الآن بتحويل مسار الإصلاح الى كل الوزارات".
وشدد على انه "لا تراجع بهذه الحملة مما حصل من تهديدات، لن أرد عليها والقانون سيطبق ولن نحمل على مسؤوليتنا تسمم أي مواطن".